Le sucre Mascobado

sucre mascobadoLe sucre Mascobado bio est un sucre de canne complet fabriqué artisanalement depuis environ 150 ans aux Philippines.
La canne à sucre est broyée dans un moulin, le jus en est extrait, puis filtré afin d’éliminer toute impureté. Il est ensuite porté à ébullition. Le sirop obtenu est étalé puis remué constamment afin d’obtenir les cristaux les plus fins.

Ce sucre  est apprécié pour ses qualités nutritives supérieures au sucre blanc et son gout unique.
Il suffit d’ouvrir le sachet pour sentir le parfum un délicieux caramel épicé…