Le raisin dattier de Beyrouth … de Jarjayes

Le raisin dattier de Beyrouth … de Jarjayes

La nouvelle variété de Gilbert : Le raisin dattier Venant s’allier aux raisins noirs de variété Lavallée et muscat, le raisin « dattier de Beyrouth » vient des Hautes Alpes. Cultivé par Gilbert Estachy à Jarjayes, il est sucré à souhait et possède un parfum peut commun. Sa robe : D’un joli blanc/ocre pour les grains les…

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Un méli mélo de septembre

Un méli mélo de septembre

Cette semaine, on vous propose pas moins de 4 variétés de raisins, pour ne pas lasser votre consommation. Contrairement au vin c’est sans alcool vous pouvez y aller ! D’ailleurs les cagettes se vident vite au grand dam de nos clients de dernières minutes.Pour ceux-ci, en un peu plus gros mais tout aussi savoureux nous…

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De nos vergers bio

De nos vergers bio

Pommes et raisins pour aller avec nos poires williams et faire une belle corbeille de fruits d’automne. Ajoutez-y tout de même quelques  framboise afin de rester un peu encore dans l’été… Et la semaine prochaine, nous aurons de belles prunes : quetsches et reine claude. Puis dans 15 jours, des poires Louise Bonne. Préparez vos…

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Des fruits d’été et un avant-goût d’automne

Des fruits d’été et un avant-goût d’automne

Après les orages qui nous ont empêchés de remplir nos rayons de fruits et de légumes, retour aux étals bien garnis.Melons parfumés de chez Sandrine Turrel à La Saulce (05). Pastèques sucrées, craquantes et juteuses (Et oui ! Vous n’avez pas la berlue ce sont bien des pastèque des Alpes du Sud). Entières ou coupées…

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De bien jolies poires

De bien jolies poires

Ah les poires, il y en a de telles variétés mais la Williams reste une référence. C’est la poire la plus cultivée dans le monde et une des plus précoces que l’on peut savourer d’août à octobre. Et si vous essayiez ces belles, simplement pochées avec un peu d’eau de fleur d’oranger et recouvertes de…

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Haricots à gogo

Haricots à gogo

C’est la pleine saison pour les haricots. Des mangetout sans fils, tendres et croquants à souhait. Mais aussi des cocos roses à manger en salade avec de l’huile et beaucoup d’ail nouveau. A moins que vous ne préfériez cuisiner le sud : ratatouille, moussaka, piperade… Nous avons tous les légumes qu’il vous faut.

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De la soupe en été !

De la soupe en été !

Et oui si vous en avez marre des salades, il existe de délicieuses soupes aux saveurs chaudes et épicées qui embaument  la Méditerranée. Entre le gaspacho, le minestrone, la soupe au pistou… il y a de quoi faire. Chez Pays’en bio ça discute fort autour de la soupe au pistou car dans les Alpes du…

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L’été à votre table

L’été à votre table

Les week-end se suivent mais ne se ressemblent pas. Maintenant qu’il fait chaud, nous vous proposons des melons et plein de belles tomates, gouteuses car cueillies à maturité et à moins de 50 km du magasin ! Pour vos soirées entre amis ou le barbecue familial, servez en entrée des melons de la Brillanne à…

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Le panier du week end national !

Le panier du week end national !

Brrrr, il ne fait pas très chaud alors nos tomates haut alpines ont du mal à murir. Elles arrivent peu à peu dans les rayons mais pas aussi vite qu’on le voudrait. En attendant, les pommes de terre nouvelles du 05 sont là (kuroda et monalisa = 2,20 € et agata = 3,10 €), accompagnées…

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Les tomates sont arrivéeeeees !

Les tomates sont arrivéeeeees !

Et avec : les poivrons et les aubergines. A vous les ratatouilles d’été concoctées à partir de légumes cueillis à maturité car comme tous les gourmets le savent ce plat est sans appel, il ne vaut que préparé avec des produits frais et gorgés de soleil. Comme il serait dommage de tout destiner à la…

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