Gras double ?

Gras double ?

Perso, je ne connaissais pas, alors j’ai demandé à Bruno le boucher ce que c’était ?

Et bien ce n’est pas une variété de pâté de tête comme je le pensais, mais la recette des tripes. Il faut faire réchauffer la tranche dans une casserole à feu très doux. La sauce se reconstitue et le plat se mange chaud avec des pommes de terre par exemple.

Et bien on s’est régalé !

Si vous voulez en savoir plus demandez à Bruno la prochaine fois que vous passez à la boucherie…

Sinon, vous pouvez les acheter toutes prêtes ou bien les faire vous-même, en achetant (ou réservant) du gras double au rayon.

Vous trouverez la recette des Tripes sur cette page.